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虽然关掉机体的电源开关，但电箱内仍有可能带有电，所以在进行设备维护前，海鲜燃气炉厂商，务必关掉设备外部的供电电源总开关。切勿带电作业，---清洁人员的安全。

打开设备的检修门后，抽出电场之前要先将电场残余电荷进行放电。应先用螺丝刀泄放电场中残留电荷。具体操作是手握住螺丝刀的绝缘手柄，用螺丝刀的金属部分短接一下电场其中一个筒的阴阳极。用户清洗电场的同时，必须严格按时对机箱内部油污进行清洗，滋生火灾---。

然后把清洁干净的阴极针和阳极圆筒组装起来，还必须认真检查阴阳极的偏差，海鲜燃气炉，原则上是要求每根阴极针处于阳极圆筒的中间位置，允许轻微的偏差

如有偏差具体操作方法：把电场组件轻轻地放在一个平整的地方，用阴极偏差检测器检测每一根阴极针的位置，如果在中间的小孔里能看到阴极针的一部分，说明该针的位置偏差在允许的范围内。否则用阴极调正器校正阴极针到允许范围内。---每支阴极针的位置没有偏差后才可以把电场装回设备里。进风口有一个均匀网，如油积较多也需要清洗干净。(注：电场按原位置装入，电场方向不能颠倒)。